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大发bet是什么|返回城市前,老妈给做了一桌好菜,吃了又不想走,大家看看如何?

发布日期:2020-01-04 15:40:12

大发bet是什么|返回城市前,老妈给做了一桌好菜,吃了又不想走,大家看看如何?

大发bet是什么,红烧泥鳅。小时候常吃野生的,现在不多见了,城市菜场更是没有见过。红烧或清蒸都可,一般来讲小条的更好吃些,肉糯皮滑。

清炒小河虾。之前也介绍过,老家河塘多,河鲜丰富,都是老妈的拿手菜。因为野生,这道小河虾简单清炒就很鲜,有时候都不用吐壳。

咸肉蒸鯚花鱼。鯚花鱼也就是桂鱼,这是我们老家的叫法。鱼肚子里还塞着肉,蒸熟之后,肉香伴着鱼香,鲜美无比,我一般把这汤拌饭吃,可以吃两碗。

炒鳝丝。在上海我也吃过几次,但感觉味道总不如老妈炒得好吃,这可能就是乡味难忘的原因吧。

卤牛肉。这也是老妈的拿手菜,每次回上海,老妈总要卤上几块让我带走,可以吃上好几天,用蒜苗炒,或者切片下面都是极好的。

清炒莴笋。自家地里长的,是那种软糯品种,吃起来倍儿香,小侄儿的最爱。

清炒莴笋叶。上面那种是常见吃法——食用茎干部分,把叶子择掉。而我独爱莴笋叶的特殊芳香,每次回家都让老妈给做上一次。

蒜苗咸肉炒冬笋。这是一道时令菜,老家安吉盛产冬笋,蒜苗也正是嫩的时候,配上自家腌的咸肉,这么一炒,鲜香无比极下饭。

清炒塔菜。塔菜是我来上海之后才吃到的,口感微苦带甜。以为老家没有,还特意带回去,结果老妈说这菜现在这边也有了,但口感不如自家的青菜。

最后来道主食:雪菜冬笋牛肉丝炒米面。米面也叫米线,各地叫法不同,形态也不同,我们那儿的是细细的那种。炒米面可是老家特色主食,每个饭店基本都会做,配的料可能不同,风味各异,但都好吃!





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