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林肯888是那个平台的|活了大半辈子,天天到菜场买菜,你知道它还分公和母吗?

发布日期:2020-01-11 15:35:02

林肯888是那个平台的|活了大半辈子,天天到菜场买菜,你知道它还分公和母吗?

林肯888是那个平台的,又到了吃茭白的时候啦,现在去逛菜市场,就能买新鲜又个大的茭白,价格也不贵,两三块钱一斤,越是应季的蔬菜越是价格便宜,而且越发好吃,不知道大家有没有发现这个规律呢,前两天去菜市场就看到茭白就买了三根,其实当时也没怎么挑,看着哪根长得顺眼就挑根,谁知道刚好巧了,说这个茭白呀也分公和母,母的茭白才好吃。

一会呢,小厨也会教大家怎么来区分茭白的公和母,先来讲讲今天的这种做法,我觉得这是茭白比较好吃的一种做法,以前对于这东西我的能通常做法就是炒肉丝,包括茭白也切成丝,总觉得如果切得太大块会影响口感,今天这种做法也是第一次尝试,没想到又嫩又好吃。

【油焖茭白】

食材:茭白,大蒜,八角,干辣椒,生抽,老抽,白糖,啤酒,食盐,食用油,香菜,

烹饪方法:

1、首先来看看茭白,最近新涨了一个见识,说这个茭白呀也分公母,不知道各位喜欢吃茭白小伙伴你们知道可知道呢?据说这是一个农科院的技术员说的,说这个茭白母的好吃,又嫩又纤维少,那么怎么区分这个公和母呢,大家仔细看我画红框,这三根茭白刚好都是母茭白,母茭白的第一节较长,而如果第一节较短的则是公茭白。

2、把茭白不外面的皮剥掉,清洗干净,切成滚刀块。

3、热锅凉油, 八角,干红椒,大蒜一起小火煸炒出香味。

4、倒入茭白,改大火,翻炒至茭白表面微黄即可。

5、放少量的食盐,生抽,老抽一起翻炒均匀。

6、倒入半瓶啤酒,放少量食白糖一起大火煮开,改中火焖煮至汤干。

7、最后撒点香菜叶子点缀出锅,味道特别的好。喜欢吃茭白的一定要试试这种做法。好吃!





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